Se houvesse um registro oral tão bom quanto o texto, eu diria C2. Por haver somente um texto, a classificação B2 é a mais adequada.
A redação apresenta uma idéia complexa, muito bem desenvolvida, demonstrando que a pessoa é bastante articulada, tem um vocabulário rico e sabe aplicar modelos gramaticais complexos (pouca gente sequer sabe o que é uma mesóclise). Obviamente, dá para perceber que trata-se do Português lusófono, por causa da tradução de mouse (equipamento) para rato. A única coisa que chamou a atenção foi o uso do "y", mas é um detalhe bem pequeno em relação a todo o texto.

A regra de 5 segundos/The Five Second Rule

Atualmente, eu estou lendo este livro da autora e palestrante Meg Robbins.
I can understand the idea, but the organization of the words are weird. Also, the author is a woman, so you have to change the word's gender. Homem: autor; mulher: autora. "Palestrante" has neutral gender.

Ela afirma que simplesmente contando para trás partir de numero 5, como 5-4-3-2-1, uma pessoa pode resolver ansiedade, indecisão e pensamentos depressivos. Ela diz que esta contagem decrescente ajuda a levá-la a agir e a levar uma vida melhor.

"de trás para frente" or "ao contrário" = backwards.
"a partir do número 5" = from number 5
"Resolver" doesn't sounds right, you should use "melhorar" (to get better).

Até agora, o melhor capítulo é sobre evitar procrastinação. Ao interromper o processo de pensamento no córtex pré-frontal, podemos evitar procrastinar e focar o que precisa ser feito.

It's all good, there is just a tiny detail. "focar no que precisa".

Vamos ver!
Não tenho certeza se concorda completamente com todas as suas afirmações, mas eu quero experimentá-lo!

If you are saying that you could not agree, you should use "concordo", if you are saying that the person reading (me) could not agree, you should say "concorda". It's unclear. It's better to say "se eu concordo" or "se você concorda".

Well done! You're doing great, keep studying!

As perguntas para semana 2.

[...]mas antes de ter um carro...;
[...]mas quando eu não tinha um carro...;

[...]eu lia a revista... (I used to read the Metro magazine);
I can't tell if the reading had happened once or frequently in the past, for better understanding you should keep using the same time tense along the sentence: "eu ia", "eu lia", and so on.

11. Qual foi seu primeiro emprego?
Meu primeiro emprego foi a professora de inglês. Eu soube inglês muito bem e decidi ter alguns alunos para praticar esta idioma e hábitos do ensino.

[...] Eu sabia inglês...
It's the same case as the last question. This portuguese tense is called "imperfect past". Here is a text on this topic: https://www.inglesnapontadalingua.com.br/2014/03/preterito-imperfeito-em-ingles.html
[...] este idioma... (It must be crazy these words with gender in portuguese. O idioma is a "male" word.)

12. [Para] Quem você vai contar as novidades alegres primeiro?
Acho que eu vou contas as novidades alegres parauma pessoa quem vai ao lado de mim. Também posso falar meus amigos e parentes.

"novidades alegres": It's grammaticaly correct but it's weird to read/hear. We say "boas notícias" (good news) or just "novidades".
[...] vai ficar do meu lado... (I think you meant a person who would support you, is it right? The way it's written means the person is standing by your side);
[...] falar para os meus amigos...; Você fala com alguém, fala para alguém ou fala de alguém, ok?
"parentes": I think you meant your parents, right? When you talk about your mom and dad you should say "pais". Your "parentes" includes all your family: parents, uncles, nephews, grandchildren, etc.

13. Você tem uma palavra favorita no idioma que você está estudando? O que é e por quê?
É muito pergunto estranho para mim. Eu não tenho uma palavra favorita no idioma que estou estudando. Eu nunca pensei sobre isso.

É uma pergunta muito estranha...

14. Se você pegou um peixinho dourado, o que significariam três desejos?
Se eu pegei um peixinho dourado, eu teria pensado em ter a oportunidade de falar todas as línguas, passar para lugares diferentes e ter uma varinha mágica que continuará a cumprir os desejos.

This whole question doesn't make any sense. It's apparently a local/cultural expression that tells that golden fish grants wishes - we don't know that. You could translate it to "magic lamp" or "a genie in a bottle" - these things grants wishes. :) Grammaticaly speaking:
"Se você encontrasse um gênio da lâmpada, quais seriam os seus três desejos?
Se eu encontrasse um gênio da lâmpada, eu pediria a ele a habilidade de falar todas as línguas que existem, ir para lugares diferentes e..." (from here it's all correct);

15. Em que clima você está mais confortável?
Eu me sinto confortável vivendo em um clima temperado. Não gosto de clima muito quente ou muito frio. Não gosto de chuva, mas gosto neve no inverno. Prefiro verão ou primavera, quando é não muito calor.

[...] você se sente mais...
[...] gosto de neve... (Você gosta de alguém, de algo ou de nada);
[...] quando não está/faz muito calor.

I ran out of caracteres, hahah. I think the 16th question is allright. Well done! You're doing very well, keep studying!