外国人としての責任感 随分前の話だが、不動屋さんに部屋探しの相談をしに行った時に、担当者にいくつかの部屋を紹介してもらった。その中、特に気に入った部屋を選び、その場で担当者が大家さんに連絡した。ところが、外国人入居拒否とのことであった。担当者によると、ゴミの分別の不注意や家賃滞納による問題が多発しているため、外国人を拒否する大家さんもいる。担当者とその考え方から生じる問題点について論議するよりも、別の部屋を紹介してもらうことにした。

結局、無事に引っ越すことが出来たのだが、ある程度外国人の評価が悪化しないように日本に滞在する外国人としての意識が以前より高まったのである。これは決して、悪いことではない。おそらく、他の入居者よりも、大家さんと最も仲良くしているのが私である。ただ、日本人と外国人の間に存在する強固な壁は打ち破られないと感じる。確かに、様々な日本における社会問題は外国人が引き起こしているし、人間である以上日本人も同様である。私が出来るのは外国人として責任を持って、日本人が他の日本人と交流する時に国籍を意識しないと同じように、個性や人柄で他人に知ってもらうようにするしかない。

ここで指摘している問題に関しては、「日本人はやっぱり外国人をもっと受け入れるべき」とか「日本はまだ時代遅れだ」などの意見を耳にしたことあるが、日本はこの世界の宝物だと思っている。そのため、劇的な変化は不要である。必要なのは、日本を守りながら、互いの理解度を高めることだ。

L'esami finale e il futuro semplice Recentemente ho imparato il futuro semplice in italiano. Lo devo esercitare, altrimenti non potrei approvare l'esami finale. Da oggi studierò quotidiano, almeno quindici minuti. La costanza è fondamentale. Penso che quando avrò dominato la bella lingua italiana, sarà tempo per un viaggio a Italia, ma forse è meglio non preoccuparmi e andare direttamente.

Mi chiedo che cosa penserò nel futuro della vita.

料理はアートだ 先週、イタリア料理に極度に集中し、1時間をかけてゆっくりと濃厚なトマトソースと、ニョッキという、ジャガイモが主役である料理を作ってみた。台所にはコンロが一つしかないため、調理時間を短縮するのは難しい。それで、土曜日にトマトソースの仕込みをし、日曜日にニョッキを調理したのである。トマトソースを作るのに１時間もかけたと言っても、コンロの傍に終始立っていたというわけではないが、個人の好みのソースの濃さに出来上がるまでに何回も何回も様子を確認しないといけなかった。ニョッキは、ジャガイモを茹で、皮を向きマッシュポテトのように潰した後に、卵と小麦粉を加えることで生地を作った。それから、その生地でパスタのように一個一個ニョッキを作り、再び茹で、仕上げにフライパンで少し加熱した。普通はフライパンで加熱しなくても良いのだが、私の好きな調理人であるGordon Ramsayがそれを推奨するため、その方法で作ってみたのである。その結果、ニョッキカがリカリとした食感になったと共に、餃子のように表面が柔らかく、両方の食感を併せ持ったニョッキになった。ニョッキの上に、ソース、パルメザンチーズと新鮮なパセリをかけ、イタリアの景色や映画などで主人公が成功する時に髪を撫でるそよ風などを想像しながら、ゆっくりとニョッキを口にした。想像以上に美味しくて、香ばしいソースとニョッキの食感に感動した。 　私が食べながら思ったのは、料理はアートだということであった。例えば、玉ねぎを切る時に、涙を分泌せず極めて速く切ることが出来る人がいる。そのテクニックを向上させるには、相当な努力が必要である。おそらく、クラシックギターなどで速く音階を弾けるようになるための努力と喩えても過言ではない。また、レシピに従っても好ましくない結果になった場合、より少し加熱するか何かを追加するかという判断をしなければならないので、的確な判断力も重要になってくる。新鮮な食料の選択、皿に綺麗に料理を盛り合わせる独創性、包丁の持ち方などの料理を作る際に念頭におくべきことが無数にある。 　一度も料理を作ったことがない人に、（冷凍品以外）料理を何か挑戦することを推奨する。そして、その時に、通常より自分がやっていることに意識しつつ、自らが欠けているテクニックを向上させるためにはどうすべきかを省察することである。すると、人生が豊かになると共に、料理を作ってくれる人に対してより純粋な感謝の気持ちを示せるようになるでろう。

Ciao! Molto lieto! Ciao! Mi chiamo Marco e sono venezuelano. Ancora non parlo l' italiano molto bene ma per me sono un' idioma fantastico. Mio nonno eri italiano e per questo voglio apprendere molto su Italia! Ho studiare il passato prossimo in italiano.

喫茶店の利用について　１ 日本と母国を比較すると、共通点より相違点を容易く見出せる。その一つは喫茶店での過ごし方である。ベネズエラでは喫茶店に一人で行く人々がそれ程いないが、日本では一人でも喫茶店に行き長時間利用する人々が圧倒的に多い。以前から何故人々が喫茶店に行くのだろうと、思いに沈んで理由を自問したことがあるが、どのような結論に至ったかというと、日本では勉強をするために喫茶店が極めて使われている一方、ベネズエラでは特に勉強以外のために使われているということであった。 この前ミスタドーナツに久々に行ったが、あまりにも騒音が酷すぎて安らぎを得ることが出来なかった。そのため、度々通う和やかな雰囲気を誇るスターバックスックスに移動することにした。勉強している客が多かったことは変わらなかった。ところが、心地よい雰囲気や酷くない騒音に満足することが出来た。定番のカフェラテを注文し、小説に没頭していた。 スターバックスのCEOであるハワード・シュルツによると、スターバックスは高級なコーヒーを提供し散在している単なるビジネスでなく、客との繋がりを最も大切にするビジネスである。簡単に言えば、客に最高のサービスに心掛けるビジネスである。確かに、そうだと思う。おもてなしやお客は神様という文化を誇る日本では、スターバックスの店員さんを特に丁寧に感じる。ベネズエラにはスターバックスがまだないため、サービスの良さを比較することが出来ないが、おそらくスターバックスのサービスが標準化されておりそれ程変わらないであろう。 最後に、宝物を見つけたような気分になって読んでもらいたいハワード・シュルツの言葉を以下に書いておきます。 "We are not in the coffee business serving people. But we are in the business people serving coffee". https://www.youtube.com/watch?v=KOH5LSg5YQA