I buoni propositi Dopo gli eccessi di Natale, è di nuovo la stagione dei buoni propositi. Ovunque in Inghilterra, per questo mese, i bar si vuotano e le palestre si riempiono – ma poi tutto ritorna poco a poco come era prima. Come si possono mantenere questi buoni propositi a lunga? - Una cosa alla volta: pare ovvio, ma quando una persona prova a cambiare totalmente la vita da un giorno all’altro, ha poche possibilità di farcela. Chi va piano, cambiando una cosa alla volta, ha più possibilità di successo. - Sviluppare un’abitudine: Anche se crediamo di controllare a fondo la nostra vita, agiamo spesso in base all’abitudine anziché alla forza di volontà. Dunque, chi sviluppa nuove abitudine più salutari con ‘regole’ precise (ad esempio, fare una passeggiata ogni mattina), tiene duro più facilmente. - Essere gentili con se stessi: Spesso, il tentativo di cambiare qualcosa nella vita è legato ai sentimenti molto negativi – la vergogna e il disprezzo per se stesso. Però, quando falliamo, questi sentimenti tendono ad avere effetti negativi. Senza rinunciare ai propositi, ci si può perdonare un piccolo fallimento e provare di nuovo l’indomani.

I contratti di locazione Questo è uno dei problemi della burocrazia italiana (almeno laddove vivo io) che mi dà veramente fastidio e vorrei sfogarmi un po'. Tecnicamente, chiunque voglia dare in affitto il suo appartamento o la sua casa dovrebbe firmare un contratto di locazione con l'inquilino. Però, questi contratti comportano tasse per il proprietario, che potrebbe essere obbligati a pagarle anche se l'inquilino rompe il contratto e parte più presto. Inoltre, garantiscono certi diritti all'inquilino – ad esempio, ci vuole un lungo periodo di preavviso per sfrattare un inquilino non desiderato. Il risultato è che molti si rifiutano di fare questi contratti registrati, preferendo un "contratto informale" che non è un vero contratto. Ovviamente, in questo caso, se il proprietario decide di buttare fuori l'inquilino o l'inquilino decide di partire, l'altra parte non ha nessuna possibilità di ricorso legale. Il tutto è ancora più difficile per stranieri che vorrebbero richiedere residenza in Italia, perché per questo si deve avere un contratto di locazione (oppure essere ospitati da qualcuno) e i vigili verranno proprio a controllare che si vive veramente lì.

“Décrire un lieu exotique” Marchant dans les rues, on n’aperçoit le paysage autour de la ville. Dans les voies étroites, la vue est bloquée par les édifices, tantôt des structures simples des années quatre-vingt, tantôt des vestiges en voie d’effritement du dix-neuvième siècle. Mais en entrant dans la place principale, on peut voir jusqu’à l’horizon. Quand le soleil brille, la montagne imposante derrière la ville se détache contre le ciel bleu ; quand un nuage chargé de pluie passe par-dessus la ville, son sommet disparaît dans le brouillard. De l’autre côte, la mer méditerranéenne s’étend vers l’horizon, éparpillée de minuscules îles au loin. La place est une vaste superficie de granit et de palmiers. Dans le centre, une énorme fontaine montée d’une statue ornée attire l’œil de tout visiteur, mais son bassin est sec et souvent recouvert de déchets. Dans la journée, des douzaines d’hommes en costumes et parfois des femmes en robes se pressent de entrer et de sortir du tribunal qui ouvre sur la place. Le soir, des groupes d’adolescents se coalescent ici et là. Souvent, ils fument, mais on les voit rarement boire de l’alcool. L’endroit est plein de contraste entre la richesse et l’indifférence, l’activité et la lenteur.

Pasta mit Gorgonzola (Rezept) Eine Pfanne mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Eine Prise Salz und eine Portion Nudeln ins kochende Wasser geben und rühren. Inzwischen eine Zwiebel eine Knoblauchzehe und eine Handvoll Pilze aufschneiden. Ein Stück Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Zwiebel zugeben und 3-4 Minuten anbraten. Anschließend die Pilze und den Knoblauch einrühren und anbraten, bis die Pilze anfangen zu bräunen und das zusätzliche Wasser verdampft. Etwa 100g Gorzonzola, 30g Parmigiano und einen kleinen Becher Crème Fraîche in die Gemüse einrühren. Die Mischung weiter anbraten, bis sie dickflüssig ist. Zum Schluss die Nudeln eingeben und mit Salz und Pfeffer würzen.