(小さな)夏祭り
今日はいとこと一緒に夏祭りに行きました。無料(の)(ホットドッグ)があった上に、(ホットドッグ)は特別なのでした。(this sentence changes why you thought these were special. Tell me then i can write the correction)日本の文化の夏祭りでしたから、この(ホットドッグ)は(キャベツ)とわさびマヨ(I don't know what it is but if it separates, you could say わさび、マヨネーズ)と他のソースと海苔がありました。はじめ(は)ちょっと変な(組み合わせor トッピング）だと思ったけど試してみると好きになりました。すごくおいしかったです。
茶道や太鼓の演技(が)ありました(が)、夏祭りに遅く(着いたので sounds natural)見(れ)なくて残念で(した)。日本語(で)書いて(あ)る小説もいっぱい売って(ありましたが sounds natural)、本を(開い)てから漢字は難しすぎると気付(き)ました。安かったから本を一冊だけ買いたかったけど実は家でもう日本語で書いている読み物もうありますから大丈夫です。(安かったので本を一冊だけ買いたかったのですが、もうすでに日本語の本を持っているので買わなくてもいいかな、と思いました。sounds natural)

私のノートブックを訂正してくれていたので私もお返しに訂正してみました！このノートブックを読んでわかったのですが、日本に住んでるんですね！無料でホットドッグが食べれるなんて素敵です！

友への手紙

友への手紙：

大輔(へ) (if you add へ this sounds so Japanese)
元気(ですか)？　二週(間)前、最初(の)一部のドキュメンタリー映画を(撮)ったばかりです。でも、この夏僕は東京の大会に行かないことにしました。(時間を手配することができません)。(or you could just say 時間がありません。or you could add "忙しくて"時間がありません)しかし(でも) (I think でも is better)、秋に来てほしい(です)(if you mean you want to go to Japan in the fall, you could say 秋に行きたいです。)日本へ行く前に、あなたにたくさん質問を頼(み)たいです。 (たくさん質問したいです。sounds more natural)
マエク(より) (if you add より it sounds so Japanese!)