Brassage de la bière Récemment j’avais eu l’idée que je pourrais essayer de « brasser » de la bière. Pourtant, je n’avais pas vraiment le temps et c’était pour quoi je décidais de fabriquer du « Ginger Beer ». La raison pour laquelle je partage cette information un peu insolite est que c’était super facile à faire et extrêmement délicieuse. La recette contenait les ingrédients suivants : gingembre (60g), citron (5 c.à.s), sucre (120g) et levure sèche (½ paquet). J’ai puis râpé le gingembre, pressé un citron et mis tous les ingrédients dans une bouteille en plastique (c’est important, parce que le dioxyde de carbone pourrait faire exploser des bouteilles en verre). Après j’ai vissé le couvercle et attendu 24 heures. Ce qui se passait était que la levure « mangeait » le sucre et fabriquait de l’alcool et du dioxyde de carbone. Finalement, j’ai tamisé la mixture et mis tout au frigo.