La storia di uno svenimento. Quando ero a scuola ogni anno il giorno della vittoria, c’era una linea solenne vicino al monumento dell’eroe di guerra Zina Golitsyna. In uno di questi giorni ha avuto 15-16 anni, O indossato da una giacca, una gonna, un mantello e sono uscito di casa. Dopo sono andata i 50 m ho sentito il crepitio della gonna scoppiata sulla cucitura. Per un secondo, mi sono fermata, ma ho deciso che il mantello nascondeva questa problema e mi sono affrettato al lungo di raccolta. Sono stato in ritardo, quindi sono andata molto veloce. È stato caldo ma non potevo togliermi il mantello. Sono venuta in tempo e iniziata la formazione solenne ci è stato detto e circa l’impresa di una giovane ragazza. Il sole è venuto fuori e mi è diventato molto soffocante e sono svenuta. C’era un policlinico nel vicinanze e mi sono svegliato già lì. Che ragazze impressionabile hanno detto l’ insegnanti. Non è incinta mi hanno chiesto il dottore. È il problema è stata con una gonna rovinata che non lo riuscivo a togliermi il mantello 

Questa mattina ho deciso, se la lezione sarà online, andrò al concerto Showtime nella sala da concerto Izmailovo. Se la lezione è in classe, offro tutti i tiramisù. L'ho cucinato ieri sera. Venerdì scorso ho lasciato la lezione perché sono andata a Makhachkala per il fine settimana. Perché a Makhachkala? Perché no? Non ci sono mai stata. Sabato siamo andati a Derbent, una delle città più antiche del mondo. Mi sentivo come L'eroina di Monica Bellucci del film “Malena”. In Daghestan, il 96 % della popolazione è musulmano. E anche se i miei vestiti coprivano le ginocchia e le spalle, attiravo comunque l'attenzione. Quando tutti sono vestiti di nero, una ragazza in una camicetta bianca e una gonna in arance non si adatta a passare inosservata.

Da bambino ero molto indipendente. Sono stata spesso malata e sono rimasta a casa sola. Ho imparato presto a determinare l’ora, perché dovevo sapere a che ora accendere la TV per guardare i cartoni animati. Ho consegnato le bottiglie di latte al negozio e comprato un gelato. Ho aiutato mia madre a stirare le lenzuola. Da piccola ero svenuta: correva nelle pozzanghere, arrampicava sugli alberi.

Mi piace viaggiare. Prima della quarantena viaggiavo ogni mese, per 2-4 giorni, ma ogni mese. La mia ultima vacanza è stata a marzo. Ho risposto un settimana a Dubai. Sono andata negli Emirati Arabi Uniti con la mia amica l’8 marzo. Prima ci siamo sistemati in un hotel, poi siamo andate al supermercato e dopo abbiamo celebrato la Giornata Internazionale della donna. Il giorno dopo, dopo colazione, siamo andate in spiaggia. Durante le vacanze abbiamo nuotato nel Golfo Persico, abbiamo preso il sole, abbiamo visitato le attenzione di Dubai: Burj Khalifa, Miracle Garden, Heritage Village. Abbiamo visto uno spettacolo di fontane danzanti tre volte! Miracle Garden era delizioso: immagina figure meravigliose di fiori nel mezzo del deserto. Heritage Village non ci è piaciuto perché è troppo simile ai villaggi Potemkin Tutto sommato, siamo state benissimo riposate. Ho intenzione di tornare a Dubai alla fine dell’anno all’Expo 2020, se aprono i confini.

La ricetta di Sirnichi Ingredienti per 2-3 persone: 150 + 150 gr. di giuncata 40 gr. di zucchero a velo 30 gr. di farina 1 tuorlo dell’uovo 100 gr. di crema di formaggio (Philadelphia, Hochland o Almette) Olio per friggere Strofinate metà della giuncata attraverso un setaccio. Aggiungete la seconda parte della giuncata, il zucchero a velo, la farina. Mescolateli bene ogni volta. Aggiungete il tuorlo, alla fine della crema di formaggio. Mescolate tutto bene. Dovrebbe ottenere una massa densa e omogenea, che sarà ben modellata. Dividetela in più parti. Mettete un pizzico di farina sul tavolo e strofinatela con una spatola. Fate da ogni pezzo di pasta rondelle spesse. Alla fine fate piccole strisce sulla superficie. Per fare questo, premete l’estremità della spatola sirnichi in quattro punti. Riscaldate l’olio in un tegame. Fate rosolare sirnichi a fuoco medio. Tamponate con un tovagliolo di carta sirnichi pronte e serviteli con bacche, marmellata o panna acida.

La storia di “Sirniki” (le frittelle di giuncata) L’ingrediente principale delle frittelle è la giuncata. Ci sono diverse versione come è apparso. 1 versione - romana. Un giorno, un mercante Arabo partì per un viaggio con un kurdyuk di latte. Lungo la strada, il latte è acido. Faceva caldo e il Mercante decise di bere quello che era successo. Gli piaceva il siero, e ancora di più un grumo friabile bianco. Tornato a casa, channel lo raccontò a sua moglie e lei ripetè l’esperimento. Il resultato è piaciuto molto ai parenti e ai vicini. E molto presto è arrivato a Roma. Il formaggio di latte era così popolare da essere servito sia sul tavolo dell’imperatore che nella ciotola dello schiavo. La sua tecnologia era estremamente semplice: latte acidulo in anfore ceramiche. Dopo di che, il liquido è stato drenato, la massa bianca è stata spremuta e servita con miele e frutta secca. Versione 2 - slava. A differenza dei romani, gli slavi decisero di estendere il periodo di utilizzo della giuncata, che si deteriorò molto rapidamente. Hanno iniziato a languire il latte nel forno a fuoco basso. I vasi di argilla sono rimasti lì per diversi giorni. Quando si è formata la giuncata, e stata spremuta più volte, inviata sotto la stampa. Così, l’antica giuncata è stata conservata nel seminterrato per diversi settimane. Un giorno qualcuno ha deciso di aggiungere il formaggio al pane. Così sono apparsi le frittelle di giuncata fatte in casa. In Russia, sono popolari come piatti per la colazione. Gli ingredienti principali sono giuncata, farina, uova e zucchero. Tutto è mescolato, formate piccole frittelle, arrotolato in farina e fritto in olio. Servito con panna acida o marmellata. Buon appetito!

Fiori e caffè Oggi voglio raccontare della mia caffetteria preferita “Fiori e caffè”. Non è solo caffetteria, ma anche una panetteria e una piccola bottega di fiori. Ci sono tra la mia casa e il mio ufficio. Lavora tutti giorni: alle 8 dalle 21. In quarantena è lavorato solo da asporto. Il mio compleanno ho ordinato la consegna di un mazzo di fiori e un caffè latte con un croissant al whatsapp. Un settimana dopo avevo bisogno di un altro bouquet. E l’ho ordinato di nuovo da wotsapa. Era mercoledì . E ho deciso di comprarmi dei fiori ogni mercoledì. Perché il mercoledì? Perché #цветочнаясреда è un bellissimo hashtag. In russo, «цветочная среда» è un ambiente floreale e mercoledì floreale. Proprio la scorsa settimana, dopo quarantena, “Fiori e caffè” ha aperto ai visitatori. Indovinate dove scrivo questo testo? Mercoledì mattina tornerò alla caffetteria e sceglierò i fiori. E mentre il bouquet sarà fatto, mi siederò a un tavolo, ordinerò caffè latte e cheesecake e farò colazione. E poi, ben nutrita e felice con un mazzo di fiori, andrò al lavoro.