Прерывистый пост

Летом 2015 года я поехал в гости к моему дорогому другу, Франки, в Сицилии. В это время я занимался тяжелой атлетикой и, следуя совету моего персонального тренера, съедал 3-5 тяжелых блюда с высоком количеством протеина в день. Соблюдать эту диету было нелегко, но тем не менее, я придерживался её слепо, просто чтобы не потерять свою мышечную массу.

Из-за летной жары в Сицилии, со средней температурой 30-35 градусов, съедать много еды создает нагрузку на пищеварительную систему, причиняя ощущение тяжести. Поэтому, как правило, сицилийцы едят гораздо меньше, чем северные народы, обычно пропуская завтрак и кушая только два раза в день. Вот и я здесь столкнулся с культурным шоком, потому что в английской культуре завтрак считается важнейшим блюдом дня и нельзя его пропускать. Действительно, у нас "английский завтрак", известный во всем мира за его обжорства, который состоит из колбас, яиц, тоста, бекона, помидора, грибов, фасолей... короче, все что угодно, что можно найти на кухне. И этот обычай настолько укоренился в английской культуре, что в любой части мира, где бывают английские туристы, несмотря на местные климатические обстоятельства, () едят английский завтрак. Итак, каждым утром, когда я завтракал у семьи Франки, они смотрели на меня в ступоре, как будто зрители в зоопарке, как я обжирался как свинья.

Перемотаем на 5 лет вперед и мои привычки значительно изменились: я больше не занимаюсь в спортзале, а ежедневно бегаю и занимаюсь йогой; стал веганом; перестал пить алкоголь и ем только два раза в день. Сейчас это называется прерывистый пост, и он набирает силу во многих развитых странах, где пища гораздо питательнее и у людей меньше времени для пищи, из-за их занятности в жизни. Я раньше не поверил бы, что человек может выжить на такой диете, а на самом деле, она имеет смысл: человеческое тело не привыкло к тому, чтобы постоянно есть поскольку на протяжении большей части нашей истории пища отсутствовала. И я могу подтвердить ее эффективность: с моими двумя блюдами в день у меня лучше настроение, больше энергии и мои когнитивные функции улучшились. Теперь я активно пытаюсь противоречить своим убеждениям, потому что иногда они могут быть совсем неправильными.