This is not exact correction. I wrote in my style.

 I hope this will help you.

二日前に学校で素晴らしいイベントがありました。私たちの日本語クラブは、初めて日本で働いている友人が買ってきてくれた浴衣を着て、劇を演じ、またクリスタル・ケイの「恋に落ちたら」を踊りました。また、（日本）文化を紹介するブースも作りました。ブースの中には掲示板を置いて、茶道や侍、アニメなど、日本文化に関する写真を飾りました。また、書道コーナーを作って、日本語クラブのメンバーが書道を行い、学生が見学できるコーナーも作りました。学生たちは自分の名前を日本語で書いてもらえます。私も書道を担当したので、毎日毎日練習しました。書道ブースの向かい側にはお菓子と和食の屋台を作りました。書道コーナーの準備をしていたとき、屋台の天ぷら用の海老が売り切れになってしまいました。なので、代わりにお好み焼きを始めました。お好み焼きが大人気でとても驚きました。本当に長い行列ができていました。（あまりに人気だったので）キャベツと卵も足りなくなってしまい、誰かがスーパーで買ってこなければなりませんでした。11時から6時までずっとお好み焼きを焼き続けました。とても疲れました。（あまりに忙しくて）書道やコンサートができず、また他のブースも見に行けなかったのは残念でした。でも、私たちのブースは大成功だったのでとてもうれしいです！

とても上手ですね。がんばってください！

Your writing is very good, but it's like spoken style.

I shall write in a writing style as below.

I hope that will help your lerning.

Good luck

近年インドネシアで日本料理が流行している件（について）

現在では、都市部だけではなく、郊外でもお寿司屋さんは見つかります。

また、ラーメン店もかなり多いです。屋台風のたこ焼き店もあちらこちらで見かけます。

もちろん、インドネシアの首都ジャカルタにはもっとたくさんの種類のお店があります。

回転寿司、広島焼き、うどん屋さん、そしてモダン焼きもあります。

一番人気なのはご想像通り寿司店です。最近、ラーメンも人気が出てきました。特に豚骨ラーメンが人気です。

約4円前に日本から博多の一幸舎がジャカルタに出店しました。

インドネシア人にとってはかなり高い値段ですが、今でも大変な行列です。

前回の休日休み

・故郷（ふるさと） can say 地元 or 実家 or （出身地）

・みんな楽しかったと思います = if you mean: we were enjoyed very much, you can simply say: とても楽しかったです。

Last summer, i been to Malaysia desuyo^^