Palappam y chana masala

Hoy voy a intentar cuisinar cocinar algo de la India. No lo hago frecuentemente, porque generalmente las recetas de la India toman mucho tiempo para preparar. Sin embargo, la familia de mi esposo viene de este pais, entonces, creo que es importante incluir la cocina de allá de vez en cuando.

Por  En muchas de sus recetas necesitas remojar lentejas o  u otros ingredientes por muchas horas. Así es con esta receta, pero elegí sustituir los garbanzos secos para por aquellos de latas. He remojado garbanzos muchas veces antes y sé como hacerlo, pero quiero preparar esta receta hoy y no mañana. Entonces, hoy voy a intentar preparar "palappam" con "chana masala".
"Palappam" es un poco como una crepa, pero con una base de aroz en vez de harina. La masa normalmente es bastante difícil a  de preparar también, pero la última vez que mi esposo fue a la India, su tía le dió una masa de "palappam" en un paquete. Solo necesitaba necesito mezclar este paquete con un poco de azucar, agua y leche de soja. Después es importante que la masa pueda fermentarse.

Tengo un poco de miedo que no es sea suficientemente calorozo caluroso hoy, por eso entonces, en vez de preparar la masa una hora antes de cocinar, ya lo hice cuatro horas antes. Para cocinarlo, necesitas una sartén especial. Afortunamente, la tía de mi esposo nos la regaló uno también. Lo que me preocupa un poco es el hecho de que el internet dice que cada crepa toma como cuatro minutos para preparar. Debido a que la el sartén es muy pequeño, tengo miedo de que vaya a tomar mucho tiempo de para preparar.
Además necesito preparar el "chana masala", porque no es  será suficiente de comer nada más que solo con las crepas. Sin embargo, cuando cociné una otra forma de crepas de la India antes, mis hijos prefieron comerlas con miel de maple.

Voy a cocinar en algunas horas, entonces ya no tengo fotos y voy a añadir una foto muy aleatoria.

Bien hecho Wanda, creo que tu texto es claro y eres muy descriptiva. Cualquier duda puedes consultarme, ¡saludos!