You could star with The Little Prince ! It s very short and u ll improve your english for sure. Cause it's a short story for children and for this reason u won't found hard constructions or sentences. 
It was the first book i read in english ;) it's very easy and u ll enrich your vocabulary!  

Italiano!

Ciao,

Ho bisogno di aiuto per imparare un po 'di italiano. Ho preso italiano au pair che imparare l'inglese qui, ma sarà un bene se riesco a prendere un po 'italiano per me. Sono anche preoccupato per quello che ho sentito parlare di dialetti diversi. Ha trascorso la maggior parte degli ultimi 10 anni a Parma, ma lei mi ha detto di una recente esperienza a Trieste. Nato in Sicilia, ma sappiamo molto poco siciliana. È come diificult come sembra?

Grazie,
Steven

preso = sto ospitando un'italiano/a
imparare = sta imparando
sara un bene se riesco a prendere = sarebbe meglio se io riuscissi a imparare 
lei = you have to use "lei" if you speak about a girl and "lui" if it's about a boy. This is very important because if you don't specify if it's female or male I can't understand the sex of the person you are hosting.

 

nuova esperienza

Italia è uno dei paese più bella (-i) del mondo e con una più completa cultura... un paese mistico...
Uno degli obiettivi della mia vita è conoscere questo luogo... per favore aiutatemi nella prima fase.... :)

Iniziare a conoscere la lingua e gia un buon passo! bravo :) un bocca al lupo !!  

Una lettera della lamentela

Spettabile ditta,
la sottoscritta Michela scrive questo ( questa ) lettere (lettera ) per descrivere (riportare ) quanto è successo.
Una settimana fa, ho comprato una scatola di gelato con sconto (scontata - sotto sconto ) della vostra ditta che si chiama “coppa”. Non ero affatto soddisfatta della sua qualità e neanche i miei amici, perché gli ho chiesto di assaggiare un po’ ( ai quali ho appunto chiesto di assaggiarlo ). Non è possibile che il vostro prodotto non sia l’altro che una miscela di crema e zucchero. Ho potuto perfino contare i chicchi dello zucchero sulla crema. Chiunque lo mangi, non gli piace assolutamente ( puo assolutamente apprezzarlo).
Vi scrivo questa lettera per informarvi di questa situazione inammissibile. Non ne parlo con gli altri sotto condizione ( in modo ) che mi diate 2 chili di zucchero come risarcimento.
In attesa del vostro cenno di risposta.
Cordiali saluti.

ottimo il "cordiale saluti" come fine.
Prova la "Algida" ! bye bye 

Il risparmio

"Dobbiamo risparmiare l'acqua  ( sull'acqua ), dobbiamo risparmiare l'elettricità ( sull'eletticità )!" diceva sempre un vecchio amico mio a cui conosceva soltanto sull internet ( che avevo conosciuto su intenet )... e certamente ero d'accordo con lui... A casa mia, ne abbiamo ( sono ) soltanto un branco ( paio ) gli apparechi che ce ne utilizziamo tutti giorni, come per esempio la TV e il computer (beh, soltanto quelli).. doppo abbiamo naturalemente degli altri oggetti elettrici .. ma quelli ce ne  li utilizziamo soltanto qualche giorno all'ano anno... come per essempio il ventilatore, il trapano, e cossi ( e così via )...
Quando doppo ( dopo ) un anno e mezzo l'ho finalmente conosciuto, e lui è continuato ( continuava ) a dire  (sostenere ) questo.... ma mentre ( quando in realtà ) aveva (lasciava) tuuuuute( tuuuuutte) le lucce(luci) della casa accesse e lasciava il rubbinetto aperto per oooore e ooore mentre parlava sul (al ) telefonino!!

Ho provato a correggere gli errori senza cambiare troppo le strutture delle frasi che hai creato. Spero di esserti stata utile.