"Что, так" - это сравнение.
Что бы понять смысл, можно заменить на "которые так"
Смотри как получается:
"Я не скорблю о днях счастливых,
Которые, так прозрачны и легки"
Счастливые дни - прозрачные и легкие, сверкают в рифмах старых стихов, которые читает автор.
Читая старые стихи,
Я не скорблю о днях счастливых,
Что, так прозрачны и легки,
Сверкают в рифмах торопливых.
Р. Мандельштам 👏🏻
Теперь стало понятно? 😊