El sábado horneé un pastel por primera vez en mucho tiempo. Quise hornear un pastel porque, recientemente, he estado viendo una serie inglesa que trata de pasteles y hornos. En los episodios, los pasteleros hornean muchos tipos diferentes de pasteles y usan una amplia variedad de técnicas y métodos. Antes de ver la serie, no sabía que había tantas variedades de pasteles, pero ahora he aprendido sobre varios tipos de pasteles y he querido intentar hornear uno yo misma.
El pastel que horneé fue un Swiss roll de sabor tiramisú. Para el pastel, usé huevos, azúcar, vainilla y harina. Este tipo de pastel es único porque no tiene grasa. Creo que esto es porque puede ayudar a rodar el pastel, pero no estoy segura. Después de que el pastel estuvo horneado, espolvoreé café encima del pastel. Luego, para el glaseado, usé un tipo de queso italiano que se llama mascarpone, crema y azúcar. Extendí el glaseado encima del pastel, añadí un poco de chocolate y luego rodé el pastel en un espiral. Usé la crema sobrante para hacer crema batida de sabor chocolate y la extendí encima del pastel. El pastel estaba un poco seco, pero estaba delicioso. Me divertí horneando el pastel y me siento orgullosa de mi obra.
En la serie, los pasteleros no solo muestran muchas técnicas, sino también usan muchas combinaciones de sabores, muchos de los cuales no son muy comunes en los estados unidos, por ejemplo, naranja y cardamomo, o toronja y jengibre. Verlo me inspiró para intentar combinaciones de sabores nuevas por mi misma. Algún dia me gustaría intentar hornear un pastel de chocolate blanco, naranja y frambuesa.
