日本人に伝えたい中国の新しい魅力(2) 旅行をおいて、中華料理は世界でも高い名声を持っている。日本で、懐石料理のような料理は料理の口当たりや置く方をおもんじている。料理を描くドラマと映画もたくさんだ。例えば、「おせん」、「小森林」、「深夜食堂」などを見るとき、私はいつも主人公の真面目にかんどうされる。そこで、日本のアーチザン精神はとても良い発現することができる。ところが、中華料理も自分の魅力がある。日本料理はいつも薄口と天然を主にとするが、中華料理は調味料を利用して食べ物の味をできるだけ発揮するほうが上手だ。中華料理はよく現地文化と結合して、住人に口を合わせようになる。だんだん、中国はいくつかの料理種類を形成しまう。北方料理は塩辛くて、味が重いですが、南方のはあっさりとか、辛いとか。中国のおつまみがおお人気がある。どこへ行っても、必ずおつまみを食べろう。コックはよく彼の感情を料理に溶け込み、人のこころを動かす料理を作る。これは中華料理の魅力だね。 中国の新しい魅力はこれ以上だけではないと、もっと自分で見つける。ある魅力は説明するできらなくて、自ら経験したら実感があるかもしれない。ここは歴史に蓄積してきた文明ですが、今の中国は日進月歩の変化が起きているとき、新しい魅力がぞくぞく新進している。中国と日本は良好な関係を保つことができること、両国間のコミュニケーションを強めることができる。

日本人に伝えたい中国の新しい魅力(1) 昔から、中国は日本と、経済や文化などのところで親密的な関係を支えている。歴史本によると、東漢の時に、日本の使者は天皇の命令どおり、中国へ訪問した。その時から、両方の良い関係が始まった。しかし、第二次世界大戦だから、中日関係は冷たくなってあった。新中国が成立したまで、中国と日本はもう一度外交関係を結んでしまった。今年は日本と中国の国交正常化４５周年の節目の年に当たる。両国も絶えず発展して、でも、日本によって、中国はどんな新しい魅力があるか？ 日本の製品はいつも製品の質量や創意などのところで得意がある。だから、世界で日本人でも外国人でも高い評価を与える。実は、私も日本の製品が大好きだ。無印良品のような生活用品は「簡単なのが最高のだ」という理念を持って、客様にいい生活感をもたらす。では、中国でいい製品がない？もちろん、いいえ。例えば、中国の華為、海爾は今、世界で素晴らしい地位がある。こんな会社は新しい製品の研究開発に力を入れて、製品の質量もそろそろのぼせている。中国は発展途上国として、本当な発展が始まった。中国は遅かれ早かれ「中国製造」という帽子脱いで「中国創造」のを変える。 中国では、旅行の目的地としていろいろな名所旧跡がある。例えば、紫禁城、頤和園や万里の長城のような古建築があって、西湖、泰山や長江などのような自然の風景もある。中国の国土面積が大きくて、地域の違いがあるかる、異なる町へ旅行に行って、いろいろな異文化を体験することができる。中国でも「四つの古城」がある。この町は今でも昔の様子を保っている。去年の夏休みに、母と一緒に鳳凰古城へ行って旅行したことがある。 古城の景色がきれいで、観光客が夢になるという気持ちがある。住民がとても純朴だ、彼らは川辺で洗濯物を叩くことという古い方法で服を洗う。町の街を歩いて、民族の特色がある服を着ている少年少女がよく見えることができる。彼らの顔には青春の笑顔が溢れている。今、仕事に追われ、深いストレスを背負っている若い人がおおい、静かなところを探してリラックスしようという気持ちがあるかもしれない。中国の名所旧跡には自分の故事があったら、そこをあるいて、歴史はあなたにゆっくり話してあげる。