Alex Atala

Hoje vou mudar de assunto um pouco, vou escrever sobre uma matéria da BBC Brasil que li sobre um chef brasileiro chamado Alex Atala. Ele diz que a mandioca é realmente a comida que representa o país. É interessante, eu ainda não tinha provado-a. Segundo ele, a mandioca está presente em todo o país, em casas de ricos e pobres. Ele diz que o arroz e o feijão são considerados pratos muito brasileiros, mas não é verdade que o Brasil inteiro coma arroz e feijão. Atala esteve no Japão para promover alimentos e bebidas típicas brasileiras que já estão disponíveis lá. Parece que ele promove muitos ingredientes brasileiros que podem ser exóticos para pessoas de outros países. Parece ser uma boa ideia, mais ou menos. Eu sempre prefiro comida fresca. Embora gosto muito das comidas da minha cidade e da minha família, prefiro qualquer comida que seja deliciosa, local, e 'de temporada', como as mangas aqui no México neste momento!