correct Japanese structure is こんばんは、先生、お元気ですか？but most of time people omit subject, so こんばんは、お元気ですか？ is fine too :)

when your friends ask you " what are you going to have (for dinner)? " then you can say ”私はてんぷらにします。” so it's not order phrase. when you order to waitress, you can say "てんぷらくださいor てんぷらおねがいします”　hope you understand my explanation!

便利ではありません＞便利ではない＞ 便利じゃありません＞便利じゃない　It is not convenience. 「では」is more formal, 「じゃ」is more informal. so first one is very formal, forth one is more casual sentence.

Beginners Japanese Grammar 04

I/You like to - plain のがすきです
０１．光永さんは朝日を浴びるのが好きです。
０２．佳奈さんは歌うのが好きです。
０３．亜桜依さんは泳ぐのが好きです。
０４．双嵐さんはsomethingを吸うのが好きです。
０５．あの鍋を使うのが好きです。
０６．鳥が飛ぶのを見るのが好きです。because subject is I, so has to be like I like to see birds flying. 
０７．猫が登るのを見るのが好きです。because subject is I, so has to be like I like to see cats climbing.
０８．ジョンさんは走るのが好きです。
０９．春奈さんのお兄さんは働くのが好きです。
１０．私と光永さんは買い物するのが好きです。

I'm/You're good at - plain のが上手です
０１．優音さんは話すのが上手です。
０２．亜桜依さんは読むのが上手です。
０３．メアリーさんは分かる理解するのが上手です。
０４．私の妹は書くのが上手です。
０５．双嵐さんは単語を覚えるのが上手です。

I'm/You're bad at - plain のが下手です。
０１．光永さんの弟は車を始まる車を始まるエンジンをかけるのが下手です。to start the engine= エンジンをかける
０２．ジョンさんはギターを引くのが下手です。
０３．春奈さんの従兄弟は写真を取るのが下手です。
０４．赤ちゃんは歩くのが下手です。
０５．メアリーさんの弟は歯を磨くのが下手です。

たくさん例文作りましたね！とても上手です!(^^)!

お気に入り means favorite, and it's noun. so you can make sentence like.... favorite car is Toyota. お気に入りの車はトヨタです。 favorite car, favorite cat, favorite flower..... noun ＋ noun will be nounのnoun. so you need to add の particle in the middle. Toyota car is favorite. トヨタの車はお気に入りです。 when that word is the end of sentence, you just add です. hope you understand it and you can use it :) if you have any question, please let me know!

normally a waitress says what Yukiko-san said. so when they say 「禁煙席にされますか？喫煙席にされますか？」 then if you are non smoker then you can say 「禁煙席(kinenseki)で」 original sentence is 「禁煙席でおねがいします」but we don't really say full sentence. and when they ask you 「おタバコはお吸いになられますか？」then you can say 「吸います」or「吸いません」 喫煙（きつえん）means smoking, 禁煙（きんえん）means non smoking, 席（せき）means a seat. they speak it very faster because they have to ask it every time... and especially when the restaurant is busy... hope you can answer that question when you go to ガスト next time :)