西方的“小費”文化

今天早上我看新聞的時候發現，英國政府正在考慮對小費進行改革。可是，所謂的小費到底是指什麼？在西方國家，客人感到滿意的時候，會給服務員留一筆賞錢。

有的地區付小費是必須的，結帳時服務費已包括在內。在大部分的歐洲國家，客人付的小費等於帳單的百分之五到百分之十五。在美國，服務員常常沒有工資，而且完全依賴小費，因此小費一般等於帳單的百分之二十。

按照英國的法律，老闆必須支付工資，所以小費是額外的。雖然消费應該屬於服務員，可是老闆們常常替服務員收小費，將它視為工資的一部份。這一點是英國政府考慮進行改革的。

雖然在許多國家客人有付小費的習慣，而且用它來表示感激，可是有的地區小費被視為陋習，甚至忌諱。比如說，在日本服務員拒絕收小費。你結帳後，一旦在桌上留小費，服務員會紧追着你，把小費全部還給你！