Раньше эта женщина (хозяйка курицы) работала специалистом по обучению персонала, т.е. учила людей выполнять какую-то работу. И она говорит, что с некоторыми людьми было тяжелее, чем с курицей. Т.е. некоторых людей было тяжелее обучить каким-то навыкам, чем эту курицу обучить математике.