No.1 その本は内容も面白いし、翻訳も良いのだろう。 The content is good and the translation is good as well. Both could be very good, but I am not sure. No.2 その本は内容も面白いが、翻訳が良いのだろう。 The content is good, but the translation really is. Both are good, though the latter might be better than the former. It may be very good. No.3 その本は内容も面白いし、翻訳も悪くはないのだろう。 "悪くはない" means just "not bad".

翻訳も良いの「良い」はgoodです。very goodは「とても良い」、not badは「悪くない」という意味です。