Como o Evandro respondeu, existem os acentos: agudo (exemplos: pó, café = abertas) e o circunflexo (exemplos: côco, pêra = fechadas) Além dos acentos, existem palavras não acentuadas que podem ser abertas ou fechadas, e que infelizmente não há uma regra para identificar elas... Exemplos: Abertas não acentuadas - forte, sol, morte, floresta, festa... Fechadas não acentuadas - doce, comer, flor, cabelo, mesa...

As vogais abertas ou fechadas dependem do sotaque. É realmente bem difícil de descobrir. No nordeste do Brasil usa-se muito as vogais abertas, ao contrário do centro-oeste e sul.

desculpa o meu erro avó (abuela-granmother) avô (abuelo - grandfather)

uma palavra que é igual mas o som do O muda o sentido : avó (madre-mother) o som do O é aberto ,o cento agudo. /avô (padre-father) o som do O é fechado ,o acento circunflexo.

não entendi a parte do sotaque que você quer dizer mas em relação ao som das vogais são aberta e fechada, se não possuem nenhuma acentuação encima dele não tem como saber só escutando um nativo ou quem fala português bem para você saber a pronuncia. mas se a vogal possui acento cincurflexo (^) "chapeuzinho" a pronuncia é fechada mas se o acento é agudo (´) é aberta.