辛さの値 明後日はウィルバー・スコヴィル生誕 151 周年でした。スコヴィル値は唐辛子の辛さを量る単位である。その単位はSHU(スコヴィル・ヒット・ユニと）です。この値の名前はウィルバー・スコヴィルの名前から名前付けられた。唐辛子がカプサイシンを含めます。辛さの理由はカプサイシンです。スコヴィル値は辛さの程度を示します。例えば、ピーマンは全然辛くないですので、０SHUがあります。ハラペーニョは少し辛いですので、８千SHUがあります。ハバネロは辛いです、１０万 - ３５万SHUがありますと等。世界一番辛いチリはキャロライナ・リーパーと呼びます、１百５十万SHUがありますので、本当に辛いです…大危険です。(笑） 私は辛い物が好きです。何回も自分でチリの植物を植えリした。ハバネロ、トリニダード・モルガ・スコーピオン、ブート・ジョロキア、スコッチ・ボンネット、７Pot brain strain、ハラペーニョを育成しました。トリニダード・モルガ・スコーピオンは１百２十万SHU以下があります。辛すぎでした！ また！ 写真：自己栽培チリオレンジタイチリ。５万～１０万があります。この辛さのレベルは以上です。（笑）