Ayva reçeli

Bölgemizde iki tür ayva ağacı var. Bir yandan kokulu meyve veren ve diğer yandan yenebilir meyve veren ağaçlar var. Bahçemizdeki tek ayva ağacı yenebilir meyve verenlerden biri. Bu sene çok meyve verdi. Kaç kilo geldiğini bilmiyorum, ama meyve kullanmak için çok işimiz var.

Dün gün boyunca meyve depolamak için hazırlandık. Ilk şey olarak, meyveleri temizlemek ve bozulan meyve parçalarını kaldırmak lazımdı. Sonra, düdüklü tencerede pişirmemiz, meyve soymamız ve meyve göbeği kaldırmamız gerekti. Daha sonra (ve meyveleri yakmadan), meyveleri tarcınlı sularda pişirdik. İspanya'da çok şeker ekleniyor çünkü ayva tatlı değil. Biz ise şekerin yerine Stevia bitkisinin bazı yaprağını suda pişiyoruz ve bu suyu meyveye ekliyoruz. Kompostosunu böyle yaptıktan sonra, yarısını reçel kavanozlarına koyduk ve diğer yarısını dondurup sakladık. 

Yine de bu işi bitirmek için iki gün tüm süreci tekrarlamanız gerek olacak. gerekecek.

[Fotoğraf: Eylül ayında ağaçtaki ayva meyvesi.]

nAyva reçeli

Bölgemizde iki tür ayva ağacı var. Biri kokulu meyve veren bir diğeri yandan yenebilir meyve veren ağaçlardır var. Bahçemizdeki tek bir ayva ağacı yenebilir meyve verenlerden biri verir. Bu sene ayva ağacında çok meyve verdi vardı. Kaç kilo geldiğini bilmiyorum, ama meyveleri kullanmak için çok işimiz var.

Dün bütün gün boyunca meyve depolamak için hazırlandık çalıştık. Ilk şey işimiz, meyve temizlemek ve bozulan meyve parçalarını kaldırmak oldu lazımdı. Sonra, düdüklü tencerede pişirmemiz Meyve soymamız ve meyve göbeği kaldırmamız gerekti.Sonra da, düdüklü tencerede pişirdik. Daha sonra (ve meyveleri yakmadan), meyveleri tarçınlı sularda suda pişirdik.Bu arada, İspanya'da çok şeker ekleniyor çünkü ayva tatlı değil. Biz ise şekerin yerine Stevia bitkisinin bazı yapraklarını suda pişiyoruz ve bu suyu meyveye ekleniyoruz ekliyoruz. Kompostosunu böyle yaptıktan sonra, yarısını reçel kavanozlarına koyduk ve diğer yarısını dondurup sakladık.

Yine de bu işi bitirmek için iki gün tüm süreci tekrarlamanız gerek olacak.

[Fotoğraf: Eylül ayında ağaçtaki ayva meyvesi.]