:-) Man you are fun! :-)
No problem for your Italian now we are going to start a neuronal physiotherapy session for your mind!
(I'm sorry for my bad english, but i'm learning it!)
I'll write you the correct words in bold.

Ita-gnolo.
CE' tanto tempo che non pratico mi esercito più con l'italiano, al punto che mi sento come se ci fosse una sorte specie (use "kind of" not "sort") di Arnold Schwarzenegger in me che ha smesso di andare in palestra ed è diventato cascante cadente ("cadere" is equal to "to fall", "cascare" is equal to "to tumble"). Questa'  (use apostrophe) estate mi sentivo bene, ogni giorno studiavo l' italiano, (use article and comma before "ma") a ma poi sono diventato troppo impegnato ho cominciato ad avere molti impegni (to express that you are busy, in italian use tense passato prossimo di "cominiciare" = to start , "ad avere" = to have, "molti impegni" = many business) e non ho avuto più il tempo da per studiare più ( avere tempo per...someone, something), i miei "muscoli italiani" (in italiano "muscoli" is plural noun, "italiano" is a singular adjective.... it musts follow the gender of his noun) si sono atrofiati atrofizzati. Oggi che parlavo chiacchieravo (chiacchieravo means "parlavo". "Parlavo" it's a correct word in this sentence, but you'll use again "parla" to describe the boy who speaks italian. In italian grammar it's not good to repeat the same verb two times in the same sentence) con un ragazzo che parla italiano e non riuscivo a parlare normale ad esprimermi bene (you'll change word with a another synonymous because you have used again for the third time the verb "parlare" in the same sentence), era come un misto di 50 % italiano e 50% spagnolo ("misto di" = a mix of). Da poco mi Sono caduto da poco e mi ho aperto battuto la testa, forse la parte del cervello dove c'erano it dati italiani si è sarà fuoriuscita (you can use future simple tense). Chi sa?

Congratulation, good work! There are some problems, but i'll think that if you'll restart to write and speak italian, you will improve again your italian easily!

(I'm sorry for my bad english! :-) )

Ciao. 

Ita-gnolo.

Cè E' tanto tempo che non pratico l'italiano che mi sento come se fosse fossi una sorte di Arnold Schwarzenegger che ha smesso di andare in palestra ed è diventato cascante cadente. Questa estate mi sentivo bene, ogni giorno studiavo italiano a poi sono diventato stato troppo impegnato e non ho avuto più il tempo da di studiare più, i miei "muscoli italiano italiani" si sono atrofiati atrofizzati. Oggi che parlavo con un ragazzo che parla italiano non riuscivo a parlare normale bene, era come se parlassi 50 % italiano e 50% spagnolo. Da poco mi sono caduto e mi ho aperto sono rotto la testa: forse la parte del cervello dove c'erano it dati italiani si è fuoriuscita. Chi lo sa?

lol

:)