That much?? That little?? ～も、　～だけ、　～しか　直してください。

１）　－　私は夏に１０冊本を読んだでた。
　－　１０冊も？？　（＝１０冊はたくさん）

私は夏(の間)に10冊も本を読んだ。

あなたは夏(の間)に10冊も本を読んだの？

２）　　－　私は夏に１０冊本を読んだでた。
　－　そんなに？？　（＝１０冊はたくさん）

３）　　－　私は夏に１０冊本を読んだでた。
　－　そんだけ？　（＝１０冊は少ない）

４）　　－　私は夏に１０冊本を読んでた。
　－　それだけ？　（＝１０冊は少ない）(そんだけ and それだけ zmeans the same but それだけ is more formal and sounds better in my opinion.) 

私は10冊だけ読んだ。

私は10冊しか読んでいない。

５）　ー　今日は本を半分読んだ。
　－　半分も？ (半分はたくさん）　/　半分だけ？　（半分は少ない）/　半分しか？　（半分は少ない）

半分も読んだ。--> 半分だけ読んだ。--> 半分しか読んでいない。

じゃ～、　あなたのコップで半分もあるか　半分だけあるか？

あなたのコップに半分も入っているの？--> 半分だけ入っているの？--> 半分しか入っていないの？

正しいですか？　直してください。　手伝ってくれてありがとうございます！

(You wrote almost correct so I wrote my suggestions that seem a bit more natural in Japanese. I hope this helps you.) 

That much?? That little?? ～も、　～だけ、　～しか　直してください。

１）　－　私は夏に１０冊の（下記もいっしょ）本を読んでたむ。←しようとする

あるいは「私はこの夏に10冊の本を読んでた。」 ←完了した
　－　１０冊も？？　（＝１０冊はたくさん） ←単に数を言っただけ
２）　　－　私は夏に１０冊本を読んでた。
　－　そんなに？？　（＝１０冊はたくさん）
３）　　－　私は夏に１０冊本を読んでた。
　－　そんだけ？　（＝１０冊は少ない）
４）　　－　私は夏に１０冊本を読んでた。
　－　それだけ？　（＝１０冊は少ない）
５）　ー　今日は本を半分読んだ。
　－　半分も？ (半分はたくさん）　/　半分だけ？　（半分は少ない）/　半分しか？　（半分は少ない）
じゃ～、　あなたのコップで半分もあるか　半分だけあるか？

正しいですか？　直してください。　手伝ってくれてありがとうございます！