Кем быть? ("кем" - вопросительное слово, мне кажется, тут лучше поставить знак вопроса)

В детстве, наверное, ("наверное" - вводное слово) все дети хотят быть (я бы написала не "быть", а "стать", хотя здесь зависит от того, что именно ты хочешь сказать. "Быть" - "быть сейчас", "стать" - "стать, когда вырастут") учителями, врачами, инженерами и так далее... (многоточия достаточно =))
Но я не похожа на них. Я не хочу ("не хотела", наверное, лучше) стать учительницей или врачом, потому что, когда мне было восемь лет, я была на экскурсии в деревне (лучше "потому что в восемь лет я была в деревне...". "На экскурсии в деревне" звучит странновато =)). Я вместе жила и работала вместе с фермерами на в поле, ловила рыбу на в реке (хотя "на реке" тоже допустимый вариант, но он дает немного другой оттенок), собирала фрукты и овощи. В доме в деревне В деревенском доме всегда есть собака, кошка, курица, корова... (перед многоточием не нужно ставить пробел. И, наверное, лучше поставить всех перечисленных животных в множественное число или вставить "или" между последними двумя.) Тогда После этого я очень хочу захотела (или "хотела") стать фермером и думала, что когда я вырасту, у меня будет своя большая ферма, в на которой будет много животных и деревьев (сомневаюсь, что можно сказать "на ферме много деревьев". Скорее "своя ферма, где будет много животных и сад"). Я живу в согласии с природой.
Тогда я поняла, что я очень люблю природу. Я начала мечтать о своей будущей ферме, и иногда я думала об этой мечте с удовольствием (а иногда думала об этой мечте без удовольствия? немного странно звучит). Я люблю Мне нравится жизниь в деревне.
Но когда мне было одиннадцать лет, моя мама узнала о моей мечте, она не была согласна и она ей не понравилась. Я очень боюсь моей (местоимение не нужно, и так понятно, что свою) мамыу, поэтому я больше не думала об этой мечте.
До тех пор, пока я была в двенадцатом классе я случайно не услышала новости по телевизору (или "новости", или "по телевизору"), что сейчас в Вьетнаме много русских. Они путешествуют и живут в районе около моря (я бы сказала "рядом с морем"), и поэтому я решила изучать русский язык. После школы я поступила в институт общественных и гуманитарных наук на факультет русской филологии. Сейчас я учусь на втором курсе этого факультета. Я думаю, что после окончания института я продольжу учёбу на путещественном факультете туризма, чтобы быть стать экскурсоводом и работають с русским языком.

Здорово пишешь! =))) Удачи с русским.

Кем быть

В детстве наверно (наверно - разговорный вариант, в письменной речи грамотнее употреблять - наверное) все дети хотят быть учителями, врачами, инженерами и так далее ..
Но я не похожа на них. Я не хочу стать учительницей или врачом, потому что когда мне было восемь лет, я была на экскурсии в деревне. Я вместе жила и работала с фермерами на поле, ловила рыбу на реке, собирала фрукты и овощи. В доме в деревне всегда можно держать собака, кошека, курица, корова (более естественно звучит множественное число) ...Тогда Поэтому я очень хочу стать фермером и когда я (слишком много повторений я, можно опустить) вырасту, у меня будет своя большая ферма, в которой будет много животных и деревьев. Я живу в согласии с природой.
Я поняла, что я очень люблю природу. Я начала мечтать о своей будущей ферме и иногда я думала об этой мечте с удовольствием. Я люблю жизньи в деревне.
Но когда мне было одинадцать лет, моя мама знала о моей мечте, она не была согласна. Я очень боюсь моей мамы, поэтому я больше не думала об этой мечте.
До тех пор, пока Когда я была в двенадцатом классе, я случайно услышала новости по телевизору, что сейчас во Вьетнаме много русских. Они путеществуют и живут в районе около моря, поэтому я решила изучать русский язык. После школы я поступила в институт общественных и гуманитарных наук на факультет русской филологии. Сейчас я учусь на втором курсе этого факультета. Я думаю, что после окончания института я продольжу учёбу на путещественном (Vũ Thu Phương,  такого слова нет в русском языке, не знаю точно какой факультет ты имела в виду, но как вариант можно сказать на курсах для гидов) факультете, чтобы стать быть экскурсоводом и работатью с русским языком.

Супер :) Очень хороший уровень.

Написала тебе исправления и объяснения на русском, потому что не знаю говоришь ли ты на английском, если тебе лучше объяснять на английском -  скажи.

Кем быть?

В детстве, наверно, все дети (1) хотят быть учителями, врачами, инженерами и так далее .. 
Но я не похожа на них всех. Я не хочу стать учительницей или врачом, потому что когда мне было восемь лет, я была на экскурсии в деревне. Я вместе жила и работала вместе с фермерами на поле, ловила рыбу на в реке, собирала фрукты и овощи. В деревенском доме в деревне всегда живут собака, кошка, курица, корова ... Тогда Поэтому я очень хочу стать фермером и, когда я вырасту, у меня будет своя большая ферма, в которой много животных и деревьев. Я живу в согласии с природой. 
 Я поняла, что я очень люблю природу. Я начала мечтать о своей будущей ферме, и иногда я думала об этой мечте с удовольствием. Я люблю жизнь в деревне. 
 Но когда мне было одинадцать лет, моя мама узнала о моей мечте, и она не была согласилась с моим выбором. Я очень боюсь моей мамы, поэтому я больше не стала думать об этой мечте. (лучше сказать "я перестала мечтать об этом")
 До тех пор, пока  Когда я была училась в двенадцатом классе, я случайно услышала новости по телевизору, что сейчас во Вьетнаме много русских. Они путешествуют и живут в районах, около близких к морю, поэтому я решила изучать русский язык. После школы я поступила в институт общественных и гуманитарных наук на факульте т русской филологии. Сейчас я учусь на втором курсе этого факультета. Я думаю, что после окончания института я продолжу учёбу на путешественном факультете (лучше сказать "факультете туризма"), чтобы быть экскурсоводом и работать с русскими языком людьми.

(1) в одном предложении достаточно употребить или "в детстве", или "дети".