Libre de Gluten

Hace un año que me diagnosticaron con la enfermedad celíaca y empecé a seguir una dieta libre de gluten (no puedes comer granos de trigo, cebada, centeno etc). Ha sido muy interestante a seguir la dieta. Al principio, yo tenía miedo. No entendía que hay muchas comidas para las personas con la enfermedad. De hecho, lo que es difícil no son las opciones de comida, pero sino las reacciones y la confusión de mis amigos y otras personas. Es muy difícil comer en la casa de otros, en restaurantes, y en mi universidad porque no entienden lo que es gluten. Por eso, me gusta comer en mi casa y cocino para otras personas.

Ha sido una aventura para aprender a cocinar alimentos nuevos, pero es muy divertido. Me encanta tratar de hornear con la harina de arroz o la harina de maíz y usar vegetales o frutas de modos diferentes. Muchas de mis recetas no resultan buenas, pero a veces son muy deliciosas. El otro día yo comí calabaza espagueti por la primera vez. Es una comida muy sabrosa. :)

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Tienes un nivel muy bueno de español, ¡felicitaciones!.

Y que bien que estés llevando bien el tema de tu enfermedad.

¡Saludos!

Libre de Gluten

Hace un año que me diagnosticaron (con la enfermedad) como celíaca y empecé a seguir una dieta libre de gluten (no puedes comer granos de trigo, cebada, centeno etc). Ha sido muy interestante a seguir la dieta. Al principio(, yo) tenía miedo. No entendía que hay muchas comidas para las personas con (la) esta enfermedad. De hecho, lo que es difícil no son las opciones de comida, pero sino las reacciones y la confusión de mis amigos y otras personas. Es muy difícil comer en (la) casa de otros, en restaurantes, y en mi universidad porque no entienden lo que es el gluten. Por eso, me gusta comer en mi casa y cocino para otras personas.

Ha sido una aventura para aprender a cocinar alimentos nuevos, pero es muy divertido. Me encanta (¿tratar de?) hornear con la harina de arroz o la harina de maíz y usar (vegetables) verduras o frutas de modos diferentes. Muchas de mis recetas no resultan buenas, pero a veces son muy deliciosas. El otro día (yo) comí calabaza con espaguetis por (la) primera vez. Es una comida muy sabrosa. :)

Felicidades. vas muy bien.