僕の出身の料理 おはよう、皆さん！毎金曜日では、姉といっしょに丸亀製麺で食べまして食べ物について話したいです。 子供の時はキエフに住んでいましたのでウクライナ料理をよく食べました。ロシア料理とウクライナ料理を分類するのは難しいですが、子供の頃食べたことを覚える料理は絶対にウクライナで伝統的なそうだ。キエフのクレシャチックと呼ばれた中央道には母が買い物をしてながらフッドコートでボルシチとじゃがいもバレニキを食べるの好きでした。ところで、ボルシチの言葉が正しくないだと思います。ロシア語のборщのщは日本語の「し」によく似ましてこのチは無駄と思います。このチが英語のBORSCHから来たかもしれません。 ボルシチを作ることは簡単ではありません。祖母のボルシチは美味しいだのに僕はいいボルシチをまだ作れないです。ボルシチを作るの為に最初に牛の骸骨を3時間ほど茹でます。それから、野菜をトマトペストの共に炒めまして炒めた野菜とキャベツとじゃがいもを牛汁に注ぎます。普通の野菜は玉ねぎと人参です。不断草は他の鍋で茹でる方がいいです。大きい時間が掛かるなのです。 バレニキは日本料理の餃子に似ます。相違は形と内容です。餃子の作り方は揚げることだので餃子の下は平ですが、バレニキを食べるの前に茹でるのでその形は無駄です。内容は何でもあります、肉だけではありません。じゃがいもとキャベツとキノコは伝統的な内容です。甘いバレニキでもありますよ。クワリクとチェリーも伝統的な内容です。