Mi experimento vegetariano

Cada mes me doy propongo una meta diferente, porque creo que las metas y los retos hacen la vida más interesante. Este junio mi meta ha sido comer como una vegetariana estricta (una vegana). No he comido ni carne, ni pescado, ni leche, ni huevos desde hace el primero de junio. Solo me quedan dos días más... afortunadamente, ¡porque ha sido una meta bastante difícil!

Sobre todo, extraño el queso. Sueño deAñoro el queso. Queso fundido, queso con pan, queso en mi pizza... quiero todo el queso en todo (or, "me encanta el queso con todo"). Solo dos días más...

Lo que es interesante es que no he extrañado mucho el la carne. Me alegro, porque comer menos carne es mejor por para la salud (y por para la billetera también.) Además, comer menos carne es un buen método para ayudar al medio ambiente. No estoy diciendo que todo el mundo se tiene que convertir en vegetariano, pero si los estadounidenses (por ejemplo) comieran un poco menos carne, habría menos polución. Muchos científicos del clima son están de acuerdo. Por eso el fenómeno "Meatless Mondays" (los lunes sin carne) es popular en muchos lugares.

Aunque añoro el queso, he disfrutado probar nueva comida y cocinar con nuevas recetas esta este mes. Por ejemplo, cociné un curry con la jaca (jackfruit) -- una comida que nunca no antes había probado antes ("antes" here is fine too). La consistencia fue era, en mi opinión, un poco parecida al a la del pollo ¿tirado?. Me encantó y voy a continuar cocinar cocinando con ella aun después de que terminae mi experimento vegetariano. (sugerencia: Me encantó, y voy a continuar preparando esta receta, aun después de que termine mi experimento vegetariano).

Al fin y al cabo, no tengo dudas de que el queso que comeré el primero de julio va a ser el mejor queso de mi vida. ¡Jaja!

"Buen trabajo, escribes muy bien"