菜谱 - Cheese Filled Hamburger Steak 大家好！我刚才做了很好的“汉堡牛排”，里面有奶酪，我觉得挺好吃所以我想享受我的菜谱~！ 汉堡牛排 - 1000克 肉馅 （我用牛肉馅可是我不是你老板，你可以造反用你喜欢的肉） 50克 洋葱 100克 蘑菇 （我不知道一个蘑菇多少重，所以我猜猜。我用了两个蘑菇） 200克 奶酪 还有 淀粉，盐 70克热水 酱 - 100克 淀粉 100克 冷水 300克 牛清汤 （我自己用肉羹加水，不喜欢premade的清汤） 50克 牛油 50克 酱油 先开始做酱，因为一开始不会够多厚。在小锅里，高热让清汤煮，在小杯把冷水和淀粉混合。然后，放在清汤里，也加酱油。这时候turn down the heat，低温度让清汤煮。 现在可以开始做汉堡牛排。 先，把蘑菇和洋葱切到很小，应该一两cm左右的立方。在炒锅里，放油，蘑菇和洋葱一起炒。烧成浅棕色，然后都放在大碗里。 在大碗里，加肉馅，好好混合所有的东西。多半不会粘贴自己，所以慢慢加淀粉，到时候可以容易粘贴自己~ 也加一点盐。现在可以把肉馅变成到细细肉饼，应该是 1-2 cm 厚还有圆周应该 9-12 cm 左右。在肉饼上，放奶酪在中间，然后用肉馅隐藏，做更高的肉饼。奶酪应该是在肉饼里面。 然后，加油到平炒锅，开始炒肉饼。一面好好炒的时候，翻一下。然后，那面好好炒的时候，加热水，用盖子盖。等等水全部蒸发的时候，现在做完了！我放汉堡牛排在米饭上，然后加酱。挺好吃的，希望你们可以试一下！ Bon appetit!