お願いします

私のパッタイ

私はタイ人です。そして、タイ料理が大好きです。例えばパッタイやマスマンなどです。なので、私はいつも家族にタイ料理を作ってもらいます。タイ料理で一番大好きな料理はパッタイです。

私の家族のパッタイの作り方はとてもかんたんです。はじめに、ざいりょうをじゅんびします。センジャンというPud Thaiヌードルで、<s>と</s>えびと野菜といろいろなソースがあります。それから、中華鍋を予熱し、軽く油を塗り、薄くスライスした豆腐を加えて黄金色になるまで炒め、軽く砕いたエシャロットとみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。つぎに、細かく刻んだ保存干し大根を加えます。 砂糖、フィッシュソースで味付けし、干しエビを加えてよくかき混ぜます。センジャンと水っぽいタマリンドジュースを追加します。 麺が柔らかくなり、混合物が乾燥するまでよくかき混ぜます。麺を片側に移動し、卵を割ってへらの角で軽く叩きます。 <s>卵をヌードルで覆う？(</s>ヌードルを卵で覆い？)粗く挽いたロースト<s>した</s>ピーナッツを振りかけます。もやしとニラを加え、よく混ぜてから火をとめます。新鮮なもやし、ニラ、ウェッジライムを添えます。

これが、私の家のパッタイの作り方です。これは私の大好きな料理です。