Depende del contexto. Sin contexto son similares. "Hay alguien con el pelo negro? / hay personas con el pelo negro? ", emphasize is in the subject. Como si buscaras en un montón de fotos a alguien con el pelo negro. "hay alguien..." "hay personas..." Using "hay personas que tienen el pelo negro?" , the emphasize is in the fact of having black hair. "... Que tengan...", alguien que lo tenga, usted no sabe con certeza. Lo mismo ocurre con tener los ojos azules, o buscar si hay personas que tienen los ojos azules. Más natural: Cuál es el color de sus ojos /pelo? De que color es su pelo? De que color son sus ojos? Que color de ojos/pelo tienes?. Es muy directo y puede sonar mal en un contexto formal.