Моё хобби - готовить.

Моя страсть к кулинарии появилась, когда я в детстве смотрела на мою маму и бабушку.
Мне нравится готовить, потому что это меня расслабляет. Потому что, пока я готовлю, я ни о чем не думаю, я только думаю о шагах, которым нужно  следовать.
Мне нравится готовить, потому что это  любовь к людям, для которых вы готовите.
Мне нравится готовить, потому что хочется съесть что-нибудь вкусное позже!
От моей бабушки мне передалось увлечение сладкими блюдами, а от матери - страсть к солёным блюдам. Когда мне было восемь лет, я в первый раз приготовила пирог . Для меня пирог с йогуртом был первым шагом к кухне.
Теперь я готовлю всё, хотя мне очень нравится готовить блюда местной кухни. Сицилийский аранчини (arancini) знают все! Но я хочу объяснить, как сделать другое, гораздо менее известное блюдо.Это - Макко из фасоли (или "бобов") (Macco di fave). Он типичен в деревне, где выросла моя мать Раффадали. Это суп с фавовыми бобами, полученный при длительном приготовлении бобов и овощей.

Необходимо использовать либо сушеные бобы, либо свежие. За ночь необходимо смягчить высушенные бобы в большом количестве воды. Промойте бобы под проточной водой и поместите их в кастрюлю достаточного размера с большим количеством воды, добавьте немного соли. варите в течение долгого времени,  и на медленном огне. Когда бобы полностью разварились, они готовы, возьмите их деревянной ложкой и сформируйте вид крема.