Ciao a tutti, sono Americo e insegno italiano su ITALKI da cinque anni. Ho avuto il piacere di conoscere studenti da tutto il mondo! Con alcuni di loro ci siamo incontrati personalmente a Roma per fare lunghe passeggiate insieme e per completare abbiamo avuto un grande pranzo, provando le specialità tipiche della cucina romana. Oggi volevo parlarvi proprio della mia regione, il Lazio, dei suoi piatti principali e delle specialità da provare. La cucina laziale offre una varietà di piatti deliziosi e specialità uniche. ra i piatti principali da provare ci sono la "pasta alla carbonara", preparata con uova, guanciale di maiale e pecorino romano. Di solito per questo tipo di pasta si servono gli spaghetti o i tonnarelli, questi ultimi sono un tipo di pasta fresca di solito fatta a mano. C'è poi un piatto che può sembrare un po' bizzarro per chi non mangia carne, la "coda alla vaccinara", uno squisito piatto di coda di bue brasata con salsa di pomodoro. (personalmente non lo preferisco ma come si dice in latino «sui gusti non si può discutere») E ancora i "carciofi alla giudia", fatti secondo l’antica tradizione romano-giudaica, una sfiziosa ricetta per gustare il carciofo fritto. Parlando di fritti non possiamo dimenticare i croccanti "fiori di zucca fritti", un classico della cucina romana ma che si prepara anche in altre regioni d'Italia. La ricetta tradizionale richiede un ripieno con acciughe e provatura (un formaggio simile alla mozzarella ma più solido). I fiori di zucca utilizzati devono essere grandi e di un colore intenso! Quando sarete a Roma provateli! Sono sicuro che vi stupiranno per la loro bontà.

Oggi parliamo di gastronomia! Qual è la vostra cucina regionale preferita? romana? emiliana? siciliana? piemontese? Voglio descrivere in modo breve ed essenziale le caratteristiche di alcune delle cucine regionali italiane. Naturalmente la tradizione culinaria italiana è molto vasta, ma questo potrebbe aiutarvi a comprendere gli ingredienti chiave utilizzati a livello regionale. 1. La cucina toscana si basa su ingredienti semplici e genuini come olio d'oliva, carne, pane e formaggi. 2. La cucina piemontese è famosa per piatti come il risotto, la bagna cauda e i tartufi. 3. La cucina siciliana offre un mix di influenze mediterranee con pesce fresco, agrumi e ricotta. 4. La cucina campana è nota per la pizza napoletana, la mozzarella di bufala e i piatti a base di pomodoro. 5. La cucina emiliana è rinomata per prosciutto, parmigiano, pasta fresca e tortellini in brodo. 6. La cucina veneta si distingue per piatti come il risotto all'amarone, il baccalà mantecato e il tiramisù con la ricetta originale veneta. 7. La cucina ligure offre specialità come la focaccia, il pesto genovese e i frutti di mare. 8. La cucina pugliese si basa su olio d'oliva, grano e verdure, con piatti come orecchiette, taralli e burrata. 9. La cucina romana è famosa per pasta all'amatriciana, coda alla vaccinara e carciofi alla giudia. 10. La cucina sarda si caratterizza per il maialetto arrosto, il pane carasau e la bottarga di muggine.

Quante volte avete visitato Roma? Vi affidate sempre alla vostra guida? Spesso i luoghi più conosciuti e pubblicizzati sulle guide turistiche non sono sempre i più affascinanti! Ecco alcuni posti caratteristici che ho avuto il piacere di visitare e vi consiglio per la loro straordinaria bellezza. "Quartiere Coppedè" tra Piazza Buenos Aires e Via Tagliamento. "Galleria Sciarra", un edificio stile Liberty tra i più belli di Roma. "Giardino degli aranci" (Parco Savello). "Via del Muro torto" passeggiata da Trinità dei Monti scendendo verso il Pincio per arrivare a Piazza del Popolo. "San Luigi dei Francesi", piccola chiesa che contiene tre tele del Caravaggio. "Il Portico di Ottavia" via del Teatro Marcello (Ghetto Ebraico). "Isola Tiberina" sul lungotevere. "Domus Aurea", sul Colle Oppio (visite guidate di gruppo Sab/Dom). "Villa Celimontana" e "la Navicella". Chiesa di "San Giovanni e Paolo" sul Colle Celio.

“A spasso per Roma” consigli di viaggio per un walking tour attraverso i luoghi più particolari della città eterna. Quante volte avete visitato Roma? Vi affidate sempre alla vostra guida? Spesso i luoghi più conosciuti e pubblicizzati sulle guide turistiche non sono sempre i più affascinanti! Ecco alcuni posti caratteristici che ho avuto il piacere di visitare quando vivevo a Roma. ATTRAZIONI: "Galleria Sciarra", un edificio stile Liberty tra i più belli di Roma. "Quartiere Coppedè" tra Piazza Buenos Aires e Via Tagliamento. "Giardino degli aranci" (Parco Savello). "Via del Muro torto" passeggiata da Trinità dei Monti scendendo verso il Pincio per arrivare a Piazza del Popolo."San Luigi dei Francesi", piccola chiesa che contiene tre tele del Caravaggio. "Il Portico di Ottavia" via del Teatro Marcello (Ghetto Ebraico). "Isola Tiberina" sul lungotevere. "Domus Aurea", sul Colle Oppio (visite guidate di gruppo Sab/Dom). "Villa Celimontana" e "la Navicella". Piazza e piccola chiesa di "San Giovanni e Paolo

Quiz ITALIAN IDIOMS - giochiamo un po' con la lingua idiomatica! Se quando parli con il tuo fidanzato o fidanzata è come “parlare al vento”, significa che: A- le tue parole per lui/lei sono dolci e romantiche. B- sei una persona fredda come il vento, senza passione. C- lui/lei non ti sta ascoltando attentamente, per niente proprio. D- lui/lei ti sta ascoltando, incantato/a dalle le tue parole. Scrivi un commento di sotto e rispondi alla domanda.