Tenemos
Respuesta a la pregunta planteada : NO
No es ya que la frase no sea igual, si no que pasamos de una frase con una significación bastante restringida, a otra que no tiene sentido en español. "Los molinos han ido sustituidas ..." no tiene sentido.
Si reformulamos la pregunta por la sustitución de "visto sustituidas" por "sustituido" la respuesta sería : SI.
La versión de Sagu me parece mejor ya que "las" significa que todo el mundo que lea el artículo, sabe a qué palas se refiere, mientras que "sus" aporta la información de pertenencia del elemento "palas" al elemento "molino".
1 - objeto con partes : molinos
2 - proceso : evolución, probablemente tecnológica de una de las partes del objeto
3 - tecnología o material anterior : madera
4 - tecnología o material posterior : acero
5 - ventaja mencionada de la sustitución tecnológica : mayor ligereza o menor peso
Esto se puede expresar seguramente mediante 400 frases diferentes, todas con sus matices.
Aqui aprovecho para opinar favorablemente sobre el comentario de Andres.
Los titulares y en general las redacciones que se dan a textos de titulares periodisticos o de publicidad o de otro tipo; cuando quien redacta no cobra suficiente o no sabe de lo que habla o no le interesa demasiado que el mensaje esté bien expresado o no se le dá o dispone de tiempo para pensar la redacción adecuada; entonces, tenemos resultados como la frase original.
La valoración cambia mucho , si se trata de un ejercicio para aprender español, en ese caso, la frase está bastante bien.