Beignet d'aubergine J'aime faire la cuisine,surtout la cuisine chinois.Aujourd'hui je vous présente un plat "beignet d'aubergine". D'abord Lavez les aubergine et les coupez en tranches. Saupoudrez du sel sur les aubergine et faites les dégorgez pendant une heure. puis prenez un demi-poireau et un demi-gingembre,hachez-les et mettez-les dans un bol. Prenez du porc et hachez-les comme les farces,ensuite ajoutez les gingembre,poireaux dans les farces puis ajoutez deux cuillères de sel,un cuillère de sucre,un peu de sauce de soja,un peu de vin de cuisine et un peu de huile,après touillez-les. Prenez une tranche d'aubergine,mettez un peu de farce sur le tranche,lissez-les,après couvrez une autre tranche. prenez la casserole et ajoute l'huile,puis chauffez de l'huite.En même temps prenez un bol ajoutez du farine et du amidon,après ajoute un oeuf,délangez. prenez l'aubergine dans la pate après le mettez dans l'huite,attendez l'aubergine devient blonde et bien cuite,égouttez.le beignet d'aubergine c'est bon!