Application of Sous-chef (please help me with functional lexis) Sous-chef Active participation in the elaboration of the menu, special and seasonal offers; Training of cooks team, motivation, workshops; Controlling cooking process and product quality; Controlling stuff adhering to sanitary requirements and health policy (logging safety book, journal of pustular diseases, register of exhausted frying oil); Product order, supplier management, deadline of realization of raw materials and semi-products management; Compiling and maintaining method statements, monitoring compliance with cooking according to the lifting plan; Scheduling work of Cooks according to manning table; Holding inventory and interim inventory of kitchen; Holding stuff meetings; Organization of kitchen working procedure from the ground up, from the beginning of construction of a building.

il mio lavoro Solitamente mi alzo molto presto. Oggi mi sveglio alle cinque, faccio colazione, mi lavo la faccia, mi vesto e vado a lavoro. Io lavoro maggiordomo in albergo (yes, I`m a butler!). Mio albergo ha cinque stelle e la piu antica di San Pietroburgo. Mi piace molto il mio lavoro. Io occuparsi di ospiti VIP// Faccio ospiti VIP. Io organizzo loro sogiorno nella nostra citta. Servizio Butlers ha solo due alberghi in citta. Nel mio lavorano solamente donne. E nel altro solo uomini. Molti visitatori inviarano positive recensioni, che stimolano meglio lavorare.

Please help me with my homework Italian language Ciao, colleghi! Mi chiamo Vika. Ho vicino ventisei anni. Questo sabato avro compleanno. Io abito a San Pietroburgo. Io lavoro maggiordomo. Il mio tempo libero mi spendo con la mia famiglia. Ho una grande famiglia. Ho quattro sorelle e un fratello. Tutti e sei, sono il terzo bambino. Ecco un po` di me.