About "de" In the sentence: L'homme mange de la viande", why not" L'homme mange la viands"? I'm confused, why should i add "de" here?

Samedi, 15 Novembre 2014 - Français 3 Aujourd'hui est Samedi, c'est weekend. J'ai dormi comme un bébé la nuit dernière. J'ai allé supermarché cet après-midi. J'ai acheté pain, vin rouge, et j'ai parlé avec mon aim de la supermarché. Il est très samba. J'ai allé cite chinois aussi, j'ai acheté pomme rouge et une grande pastèque. J'ai revu mon voisin, une femma et son deux fils, ils viennent du Liban. Ils habitent dans la même bâtiment. Maintenant je pense quoi manger ce soir, des idées?

14 Novembre 2014, Vendredi - Français 2 C'est une spécialité jour, c'est anniversaire de mon ami à Shanghai. Son nom est Xavier, il vient de la France. Il est très drôle, il aime la musique rock. Je vais acheter une bouteille de vin rouge pour lui, je vais boire le vin pour lui et je vais l'envoyer la photo de la bouteille. Joyeux anniversaire Xavier fou.

13 Novembre, 2014 - French 1 C'est mon premier entrée de agenda en français. Je voudrais apprendre français parce que je voudrais communiquer avec monde en français. Je vais rendre visite à France dans quelques mois plus tard. Ce ne pas mon premier visite à France, j'aime Paris.