Gambas a la plancha

Las gambas a la plancha son una clase de tapa muy  famosa en la región de Castilla la Mancha. Las tapas son una comida que la gente come con sus dedos. Esta comida es famosa por muchas razones. Existen varias historias sobre la origen de las gambas a la plancha, se dice que en el siglo trece el rey Alfonso X de España pidió todos en el país que comieran un poco mientras bebían vino, Él rey les hizo esta peticion porque su médico se lo recomendó y el deseaba que todos hicieran lo mismo. En el siglo veinte Alfonso XIII creó la palabra “tapa” después de que un mesero pusiera una pieza de jamón encima de su vaso de vino. La palabra tapa significa “top” en inglés y al rey le gustó esta palabra. Típicamente vino se sirve con las tapas. Un ejemplo de estas tapas son las gambas a la plancha, las gambas a la plancha son similares a los camarones, pero son un poco diferentes.
Es fácil cocinarlas y esta es la razón por la que a mucha gente en España le gustan las gambas de plancha. La receta de gambas a la plancha es muy fácil y muy rica. Hay muchas opciones para la preparación de este plato y todo es delicioso. Si quiere, usted puede hacer un escabeche, pero no es necesario. También de manera opcional puede hacer una mezcla de limón, especias, y sal , pinte las gambas con la mezcla antes de cocinar. Si usted usa la mezcla, no necesita el escabeche, hagalo que usted desee. Para el escabeche, usted debe adquirir doce gambas, dos cucharillas de tarragon fresco, tres cucharadas de aceite de oliva, y media cucharilla de  pimienta roja y aplastada. Usted necesitará medio limón y un poco sal. Corte el limón por la mitad. Corte el tarragon. Tenga cuidado de sus dedos. Cortela finamente. Necesita pelar las doce gambas. Para hacer este, agarre la cola y saque la cáscara hací abajo, entonces, corte por el respaldo y extraiga la vena. Combine los ingredientes menos las gambas en un tazón grande y mezcle bien. Ponga las gambas peladas en el escabeche, y mezcle bien. Dejelas en el escabeche por lo menos treinta minutos y a lo sumo cuatro horas. Una vez as gambas han marinado, llevarlas a cocerse. Si quiere hacer la receta sin el escabeche, comience aquí. Necesita poner las gambas en una superficie limpia. Después, debe espolvorear con sal al gusto. Adquiera un sartén grande y calientelo encima de la estufa. Tenga cuidado porque esta muy caliente. Debe colocar las gambas en el sartén, y cocinar por dos minutos en cada lado o hasta que estén cocidos.