Writing things of my own in Russian.

день 11 русский I think that you should write only: "День 11". This phrase will be enough. It's obvious that you write in the Russian language.

привет, очень приятно меня зовут франк. If you want to be more friendly, it is better to write so:

Привет, друзья! (Hello my friends! - Privet druz ja!) Меня зовут Франк. (My name is Frank - Menja zovut Frank) It is so if your name is written as Frank Sinatra.
я канадец If you want to say: "I'm from Canada", its better write: Я из Канады.(Ja iz Kanady). 
я путешествую по европе с моим друг Easier to use only the word "friend" (друг). In russian there is no difference between "friend" and "my fiend", if you don't call a name your friend. Я путешествую с другом по Европе. (Ya pute shestvuju s drugom po Evrope). 
я учусв русский If you want to say: "I'm learning Russian language" Write so: Я изучаю русский язык. (Ja izuchaju russkij jazyk) 
я только что сакончил университет в инженер The words "закончил" and "окончил" are synonymous and they are interchangeable in the sense of "to complete, finish the job." However, within the meaning of complete training(study) anywhere used only verb "окончил". Я недавно окончил университет. Моя професcия - инженер.