Yoğurtla ilgili bir soru

Türkiye’de ilk defa balık restoranına gittiğimde, orada ayran bulunmadığını fark ettim. Arkadaşım, yoğurt deniz mahsülleriyle beraber yendiğinde sindirimde sıkıntı çıkarır, o yüzden ayran genelde balık restoranlarında sunulmaz diye bana anlattı. Sonra birkaç kez balık restoranına gitme fırsatı buldum ve bir başka soru aklıma geldi. Orada asla ayran  bulunmamasına rağmen çeşitli mezelerde bol bol yoğurt kullanılır. Bunun  nedenini arkadaşlarıma soruyorum da kimse kesin bir cevap vermiyor.
Bu konuyla ilgili yorumlarınızı yazarsanız çok memnun olurum.