מזון הלאומי של ישראל ישראל - מדינה צעירה. מיקומה הגיאוגרפי וההיסטוריה הוא מאוד מעניין. זוהי מדינת מהגרים המגיעים לכאן מכל רחבי העולם, אשר בתורו מחזיקים מסורות קולינריות שלהם. כל זה תרם למזון הלאומי של ישראל. אבל, עדיין במטבח הישראלי המסורתי הוא עיקרון אחד שהוא משלב - על חוקי הכשרות. איך לתאר בקצרה המאכלים המסורתיים של ישראל? הוא מלא בצמחייה, ירקות ופרות טריים ועסיסיים, מוצרי חלב וקטניות.   מזון בישראל מחולק לאוכל אשכנזי (לדוגמה, "לנפץ", "קציצות", "קוגל", "התכונה של") - את המאכלים היהודים המסורתיים מהונגריה ופולין.   ספרדי (מזרחי) - מאכלים חריפים וארומטי, בהיר המשקף את המטבח של ארץ מוצאם - "קוסקוס", "שקשוקה." "קוסקוס" - מנה של סולת   האוכלוסייה הערבית בארץ, "העניקה" לישראל כמה תענוגים קולינריים של צפון אפריקה והמזרח התיכון. לדוגמה, חטיף "חומוס" של חומוס מרוסק עם שום ומיץ לימון, ואפונה ושעועית כדורים "פלאפל".