Una receta facil y rapida
Esta es una receta rapida y es mi favorita - para disfrutar/comer por las tardes despúes del trabajo. La cocino aún en mis vacaciones, por que es muy fácil y no se necesitan muchos utensillos para cocinarla. Tiene sabores exquisitos y yo la disfruto mucho.
Chorizo y Calabaza con cous cous
para dos-tres personas
Ingredientes
200g Chorizo
400g Calabaza (utilizo 'butternut' - como se dice en español?)
1 lata de garbanzos
Algo de Cous Cous
Caldo de Pollo
Paprika picante (Usted Pueda utilizar Paprika dulce pero encuentro que la calabaza es suficientemente dulce)
Pimienta de cayena
Sal
Método
1. Calentar en una sartén sobre un calor medio con aceite
2. Cortar el chorizo y la calabaza en cubos de 1-2 cm
3. Freir el chorizo durante 5 minutos y derretir el grueso del chorizo en el aceite.
4. Añade la calabaza a la sartén y freir por 15 - 20 minutos más. Espolvorea generosamente las especias.
5. Prepara la cous cous con el caldo de pollo utilizando tu metodo normal
6. Dos minutos antes de servirlo, añade los garbanzos a la sartén y calienta.
7. Sólo antes de servirlo, revolvé la cous cous en la sartén para que absorba todos los sabores.
