1）羹、焿、湯 之間有和差異？ 2） 嚕、 鹵 有何不同？ 羹： 是指較黏稠的湯，用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物，一般水和料是有點融合的，像玉米羹，蛋羹； 湯： 就是煮東西的汁液，像肉丸湯，高湯。 焿： 這個漢字很少出現，應該是地名或姓 嚕：是象聲詞，可以形容呼吸聲;就像“蜜蜂翅膀嗡嗡響”的“嗡嗡”; 鹵：是指制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。還可以指浓汁：卤汁。卤面。或是用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾、卤豆腐、卤蛋。

羹 是什么意思？我知道用于 比较像果冻一样的东西】 焿 不认识这个字 湯 就是soup 但是英文里的soup 也有羹的意思，中文应该不一样的吧，我是北方人，不知道南方人怎么理解的 嚕 有形容汤 水开了， 咕噜噜， 就像狗叫， 汪汪汪 一样 鹵 卤应该是这个字吧，你写的是繁体的，我喜欢吃卤肉， 就是一种很多调味料腌制的肉，好吃。。。

焿 : 常見的臺灣民俗食品：一種需經勾芡、加料的濃稠羹湯。 作法雖似傳統的羹，但在「魷魚焿」、「肉焿」上多用此字。 指用來煮成焿的魚或肉的材料。 外表需裹以魚漿，事先煮熟待用。

我想是因為這幾個子是近音子，在使用時沒有規範。就像“非常”，有時會看到“灰常”的寫法，是不標準的、不正確的。這裡的“lu rou fan”按意思來看應該是鹵肉飯 。不過有一些飯店自己發明的菜名，叫“魯/鹵肉飯”，都是有可以的。(￣︶￣)