1.Он ни в чём не виноват: его оговорили (обговорили можно?) - Нельзя. 2.Китайская кухня очень разнообразно(можно различна?)- очень разнообразнА. Нельзя. 3.Тамара преподаёт английский язык на краткосрочных курсах (можно кратковременных?) - Нельзя.

1.Он ни в чём не виноват: его оговорили оговорили = оклеветали, но обговорили = обсудили Смотрите значения однокоренных слов с разными приставками, это вам очень поможет. 2.Китайская кухня очень разнообразн'а' Можно, но звучит менее естественно, хотя и означает тоже самое. 3.Смотрите ответ на вопрос 2.