En textos literarios clásicos o modernos pueden encontrarse las formas en -ra con valor de pretérito indefinido o de pretérito pluscuamperfecto de indicativo. "El desconocido que llegara el martes resultó ser un inspector de Sanidad." Fuente: http://zonaele.com/preterito-imperfecto-de-subjuntivo/

Buena pregunta. El significado no es subjuntivo, más bien, se trata del pluscuamperfecto simple. Hoy en día, se diría “…donde ella había saciado su sed.” Es interesante notar que las formas como “saciara” o “cantara” aún se usan en el portugués (formal) y en el gallego para formar el pluscuamperfecto. En el español actual, normalmente se usa el tiempo compuesto con “haber” + participio. En el gallego no existe esa opción. Explicación: Originalmente, el español usaba el sufijo -ra para el pluscuamperfecto del indicativo , y el sufijo -se para formar el imperfecto del subjuntivo. Por ejemplo: “El profesor quería que cantásemos.” Solamente el subjuntivo con -se se usa en los demás idiomas romances, como el portugués, el gallego, el catalán, el italiano (y el francés un poco anticuado). Todavía se usa “cantase” como subjuntivo, pero con el tiempo, el sufijo -ra ha ido empleándose cada vez más, y en el español actual, el subjuntivo con -ra es más común (especialmente en Sudamérica) que el con -se. Espero haberte aclarado las dudas.