Não, não precisa usar a letra maiúscula para o pronome YOU. Mas o pronome I (eu) escreve se SEMPRE com a letra maiúscula.

Only I should be capitalised. You should not. (Unless it is the first letter of a sentence! ;) I'm making a good cake and you are making a delicious pasta'' is correct.

Fora a questão do I (eu) ser obrigatóriamente em maiúscula, existem algumas diferenças com o português que precisam ser levadas em consideração, tais como: Nomes de meses, dias da semana, estações do ano, nacionalidades, entre outros. Encontrei este artigo (em inglês) sobre o uso de maiúscula. É bem extensivo no assunto: http://www.grammarbook.com/punctuation/capital.asp A maioria das regras são desconhecidas até mesmo por nativos, então não esquente a cabeça com tentar memorizar todas. As mencionadas acima e à com respeito ao I (eu) talvez sejam as mais importantes. Enfim, espero ter ajudado. Cheers, Vitor