http://zefira.net/mamin-recept-borshha/

Чисто технически борщ - это суп на основе мясного бульона. Ничего особенного в этом блюде нет, все ингридиенты с успехом используются в кухнях других народов. Чтобы легче воспринимать это русское блюдо, можно сказать, что "Борщь" - это название супа :) Поэтому поддерживаю Jane с ее ссылкой на распространенный рецепт борща. Единственное, что может подчеркнуть особенность борща, это использование его в качестве закуски при употреблении крепких спиртных напитков (к примеру водка), поскольку другие супы в этих целях практически не используют.

http://www.say7.info/cook/recipe/259-Borsch.html Мой любимый сайт

http://forum.say7.info/topic39441.html Вот еще много фоток.