電車の中や道で知らない人とも話す時には「あなた」を使いますが、誰について話しているのかわかっている時には省略します。「あなた」より丁寧な言い方はありますが、他の文章ももっと丁寧にしなくてはなりません。「あなた」は一般的で十分丁寧です。クラスメートや同僚など、いっしょにいなければならない人にはまず、名前/みょうじを聞きます。 私は、友だち同士のときに「君」を使うことはめったにありません。特に女性同士では使ったことがありません。 (もし私が書いた日本語でわからない部分があればきいてください。)

相手の名前が分からない場合は「あなた」を使うのがいいと思います。 友達を相手にして使う場合は「君」がいいのではないかと思います。