I would say 月曜日(Monday)の　夕方(evening)は、教室で(in a classroom)ボランティアをしています(I volunteer)。 ・verb volunteer は日本語で'' ボランティアをする '' と言います。「勉強（を）する」みたいに、「noun + する」です。 I think the word evening can be 夕方／晩, がんばってください(^^)/

月曜日の夜には、私が教室でボランティアです。 げつようびのよるには、わたしがきょうしつでボランティアです。 I hope this could helped you. :) がんばってくださいね！