Yes, you can. But it will be better to answer "No" first, because that is a question of which expected answer is either "yes" or "no".

Hi there! Your expresion is correct! You can say so. for instance, ドーナツはアイスクリームより好きですか？ アイスクリームの方が好きです。 In our daily conversation, you can hear these expression.

「りんごはオレンジよりすきですか?」 という質問は、主語がりんごになっているので響きがおかしく感じます」 まず、質問文を「りんごとオレンジ、どちらが好きですか？」 と直した後に、 「オレンジの方が好きです」　と返答するのが自然な響きだと思います。 PS: しかし日本人が「りんごはオレンジより好きですか？」 のような文法を実際の会話の中で使うことがあるのは事実です。　たとえば、「りんごは好き？」 「カレーは好き？」 「果物は好き？」 しかしこれらの表現はカジュアルな会話の中で限定的に用いられる表現だと思います。 ------ The example question sounds a bit strange for me since the subject of this sentence is リンゴ, not a person. Thus, first, I would like to correct the questioning sentence like this 「りんごとオレンジ、どちらが好きですか？」. Then, simple answer for this sentence is going to be 「オレンジの方が好きです.」 PS: It is still true that even some native Japanese speakers make sentences like this 「りんごはオレンジより好きですか？」 Other examples: 「りんごは好き？」 「カレーは好き？」 「果物は好き？」 However, I would say that these are expressions that only used in casual conversation.

I think りんごはオレンジよりすきですか sounds strange to netive speakers....

You can just say "orenji ga suki desu" or "orenji desu".