自己做披薩餅皮 生詞：和麵，韌性， 拌勻 ， 圈擀， 食指 我住在澳洲自己做披薩時發現到好吃披薩的關鍵是餅皮。自己做的餅皮比加工食品的或現成的好吃多了。雖然如此，我發現到自己做餅皮是一件耗時的事情，而且餅皮是不可以放很久的，是要當天和麵，當天考的東西。麵糰韌性的範圍也很窄，不能很軟，不能很硬，因此要花很多時間拌匀麵糰的材料，也要把麵糰圈擀。烤餅皮時也要小心，因爲新鮮的餅皮會很容易湖底。我很開心我透過網路找得到餅皮的配方表！